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Aguaviento Waterwind Eco Vegan Food Truck
Barrios Los, Cádiz
Aguaviento Waterwind Eco Vegan Food Truck
Barrios Los, Cádiz
9 años en el negocio

Servicio de catering móvil
 : 
Aguaviento Waterwind Eco Vegan Food Truck

9 años en el negocio

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Sobre Aguaviento Waterwind Eco Vegan Food Truck
Tamaño del equipo: 2 personas
Experiencia profesional
Somos Berta y Philip de AguaViento WaterWind foodtruck, una camioneta restaurante de comida ecológica y vegana certificada. Nos situamos en Los Barrios, Cádiz, aunque nos movemos por toda la provincia. Nuestra foodtruck es singular. Contamos con placas solares para abastecernos de energía eléctrica, por lo que somos prácticamente autosuficientes en ese aspecto. Todos nuestros envases son compostables y nos especializamos en comida vegana, sin ningún producto de origen animal, y con productos 100% ecológicos. Somos la primera foodtruck en Andalucía y el primer restaurante en Cádiz en tener certificado ecológico. Llevamos sólo 10 meses funcionando pero estamos muy contentos con la acogida que están teniendo nuestras tapas y platos. "De la huerta al plato" ya que utilizamos productos de nuestra huerta eco certificada o de productores de la Red Agroecológica de Cádiz y Málaga. Creemos que en la alimentación está la clave de la salud, pero de nada sirve comer ecológico si los utensilios en donde cocinas tienen teflón, aluminio o plástico, tan perjudicantes en la salud de las personas. Por ello, hemos evitado que nuestros instrumentos en la cocina los contengan y hemos reducido el consumo de plástico casi totalmente (excepto en casos excepcionales donde no hemos podido encontrar vidrio o acero inoxidable como es el caso de procesador de alimentos, eligiéndolo en este caso libre de BPA). No utilizamos ningún producto de origen animal (ni huevo, leche, pescado, carne o miel) por lo que la creatividad, la imaginación y la experimentación con los ingredientes, son claves para conseguir sabores incluso indistinguibles de los originales. Elaboramos todos los productos de manera artesanal, con amor y mimo. Desde las bebidas vegetales, masas, pan rallado… Intentando que sean lo más natural posible. Además nuestra camioneta tiene un estilo original, pintada y diseñada por Carmen Rissoto con diferentes dibujos que le confieren una atracción especial a todo tipo de públicos.

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Barrios Los, Cádiz (11370)

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